日本酒をつくる杜氏は、手が明るくてハリがある！という発見から、酵母には肌のトーンケアをする効果があるのではと予測のもと発見された成分。ビタミン・ミネラル・アミノ酸といった、美肌には欠かせない栄養素が豊富に含まれています。その効果から「肌の奇跡」と呼ばれてる成分です。